味道比影像誠實,鑽進靈魂裡,沒準備好,也會突然浮現。
風吹過青草地的味道,是嫩綠混著濕泥,山裡的風,有一點厚重的松葉香,也藏著被太陽曬過的石頭熱氣。
外公家的清晨,會飄著柴火、炊煙、還有剛燒灼過雞隻或山產的特殊焦香,午後,風吹過果樹,樹葉摩擦的聲音會和泥土味一起飄進來~
這些味道,很多......
像一座座記憶的微型時光屋,藏著與土地之間那種無聲的親密。
外公家改建成現在的水泥樓房前,是土房,然後一代代增建,擴展,然後,有水泥的廚房和浴室,是屋瓦嗎?
忘了,
記得是泰雅特殊竹屋屋簷,剖開竹子正反交疊,泥土牆很厚,木製的窗,還是一根拴卡在左右兩扉窗內,關鎖的浪漫方式。
窗台,
能坐上去,能當寫暑假作業的書桌,能當扮家家的房間和廚房,也能偷偷爬出去。
土房那邊的後門,門框上,也很寬,外公留一個凹框,裡面有養的蜜蜂蜂巢……
擴建的廚房,連接土房的牆,是土和稻草稻殼嗎?
但是有一支支剖開貼在土牆上的竹子,竹子有幾道橫過的竹枝,或木條綁著,那橫過的,上面有掛小工具,掛羽毛,掛竹吊子,獸骨……
土灶,
在廚房往浴室和小儲物間中央,煙囪下,兩個灶孔,大的上面是大鐵鍋,蒸很大年糕時很好用,旁邊是日式木蓋子的鐵飯鍋,煮飯的鍋巴很香很好吃,放柴的掉灰孔架下,能放地瓜,煮飯菜完,地瓜皮裡那層有點焦糖黏Q的部分最香甜好吃。
灶,往浴室那邊的,是流理台,切菜,洗菜在那,不是水龍頭,是用管子引的山泉水,引到台子最右的水槽裡,水會一直流動,淅瀝瀝的...
灶,往儲物間這邊的,是矮的方型木餐桌。
喜歡在進廚房門旁,坐矮板凳,圍在裡頭放鋼筋燒成烤架的,大鐵盆旁邊,看外公處理工作巡獸夾帶回來的戰利品,等著第一隻燒烤好的白肚子老鼠尾巴吃……那股嘴巴裡燒毛的苦味,還很記得。
「燒灼過的焦香」
山產在炭火上跳,不是只有氣味,更是生活的氣息、是族群的根、是被手掌接過再交給下一代的時序之火。
不是溪水,外公家離水源地很遠,是水管引進廚房水槽的聲音,水要流動,才不會爆管阻塞,冬天也才不結冰。
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