~員崠客家媽媽教室
牛汶水，是客家米粄揉出來的農事點心。
白白胖胖，鼓鼓圓圓，
泡在糖水裡、浸在滷汁中，
就像田裡的牛，悠哉地在池裡泡水。
一口咬下，
軟中帶Q，透著米香，
像秋收後第一口溫柔。
她們的手藝，遠不止點心。
從牛汶水延伸，
還有芥菜一條龍的乾濕交響曲~
梅干苦瓜、福菜肉片、鹹菜鴨湯，
一道道隨節氣登場，像季風一樣準時。
那不是單純的菜，
是廚房節令劇場，
是季節在鍋裡的回聲。
當年推著輪椅在社區做志工，
在她們身邊~
蹭飯、偷學、觀察、記食。
邊做邊笑，邊吃邊記，
吃著吃著，
彷彿吃進這社區的日常節奏。
這些菜，外面吃不到，
市場買不到。
那不是餐肴，是記藝，是文化脈絡。
是一代代母親，
為了一家，練出的「一桌好豐饒」；
是用鹽、柴火、手心溫度譜寫的家傳密碼。
那不是飯菜，是時節的餘韻；
不只是點心，是生活的咀嚼。
見識的，
不是食譜，而是地景；
不是味道，而是歲月。
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從碗盛牛汶水，
連回整個故鄉的春光。
一條通往歲月與土地的巷子口，
品，一桌廚房飄香的田野四季。
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