那天，烏龜載我和爸爸去新埔，一家老味道的日勝飲食店。
木桌的高度剛好，輪椅坐起來舒服，開放式廚房，廚師和店員們忙進忙出，空氣裡飄的是油蔥香~~
點一桌慎重：
桔葉粉腸湯
清湯中是段段帶著粉粉Q感的小腸，鮮綠的桔葉，青檸的青香，是這桌料理的第一道開場詩。
附上一壺可續的湯，是夏日也暖心的前奏。
這一味，開啟了這餐「桔醬宇宙」的所有感官準備。
日勝烟腸（粉沯煙腸）
粉沓煙腸，腸衣薄透、內餡濕潤，咬下去軟綿帶肉塊咀嚼香氣，沾桔醬，立刻穿越回城隍廟黑白切前的童年拉手時光。
比起廟口，這更溫和內斂像家，不招搖卻難忘。
日勝甜不辣
掛名「甜不辣」，其實是薄切豬里肌裹魚漿麵衣，
炸得酥脆金黃，單吃就夠味。
不是魚漿，也不是甜的，而是一種默默驚豔的隱藏版。
是菜單的獨門驚喜~~
表面平凡，內在卻鹹香有力。
涼拌山蕨（過貓）
翠綠過貓，柴魚片飄動如浪。
我會請店家沙拉醬另裝，再加點店家特調辣椒醬油，一菜多吃，是吃法的變奏，也是生活的彈性。
（偷偷許願：下次店家能不能也有青燙高麗菜或龍鬚菜？產地餐桌桔醬通吃！）
椒鹽豬腿
整支前腿肘子，滷透後油炸，豪邁，切盤上桌。
外皮酥脆、肉質軟嫩，還能選擇擠檸檬或沾店家的特製椒鹽粒~~
像是鹹香的顆粒米花，原味又有驚喜，三高的爸爸吃的趁機大口咬、大口笑呢。
白飯
主角級的白飯，負責承接所有的湯汁和靈魂。
有它在，一桌才算完整。
還有免費的熱茶或加點的在地仙草茶，周到也人情。
炒板條
純米的蒸粄條，Q彈米香，炒入油蔥、韭菜、豆芽、肉絲，醬香四溢。
但已經被竹東市場的油蔥味寵壞，我更推薦可買店家櫃檯販售的蒸粄條本體，帶回家，自己搭配喜歡的滋味。
這一餐，沒有招牌燈箱閃耀，沒有廟前人潮聲聲，
但有一桌把回憶炒熱的老滋味。
從城隍廟的慎重出門，到日勝的日常坐桌，
吃走的旅程，像把童年那碗記憶端回生活裡，繼續熱著、香著。
原來，不用回到廟口，
日勝飲食店
推：桔葉粉腸湯把回憶上桌的方式。
慎重，不一定非得擺在大日子裡，也可以是，今天。
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