文化的流動始自於“人”的承襲。
這是一堂由服務對象提供食材，然後在逐步講解食材種植、採摘、保存、食用......
這道「農食」真的有「食、農」的意味！
花生是去年採收日光曬乾存放的、鵝仔菜是泰雅山區常見野菜，調味只有簡單的鹽巴。
從「剝花生」，老人家開始聊起部落哪裡適合種植，什麼樣的土質適合種植，到日曬時間和存放方式，以及早期老人家食用的方式......滿滿的人文風土氣味環繞。
現在一般家庭已經鮮少有搗食材穀物的杵臼，老人家用廚房現有可得的器具克難「搗花生」，邊搗邊回憶從前搗花生時用老器具的方式和辛苦，還有那些器材使用的樹材以及製作方式～～
這是老人家開的菜單、開的課程，簡單的菜式卻含滿超過一甲子的人事回憶。
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