即使台灣消費意識日漸高抬，卻仍無法安心的以『品牌』，做為選擇購買食品的指標；尤其近幾年各個知名大廠，接連發生『食品安全』問題，輪番刊載於新聞頭條版面。
曾經是台灣人賴以為生的農業生產，在科技掛帥的經濟奇蹟過程中，農產栽種流程以機械化、量產、低人力、低成本〈農藥、化肥使用〉，以及『食品化學添加物』的使用，『快速』壓縮產品製程，又或變相『改造食物基因』提高利潤與產能。
只，經濟提升的漂亮數字，卻讓本土的農、林、漁、牧……等等食物循環鍊，遭受極大的顛覆和傷害。
產業轉型，是種安撫的文字障眼法；高經濟作物背後，往往與土地復育、與生態保護背道而馳。
『無毒』變的昂貴，『有機』變成趨吉避凶的字眼。
多年前，1300公尺標高的後山老家，還在種植水蜜桃和高冷蔬果的某年夏日，媽媽調配要噴灑除蟲的農藥時，曾說：
『如果連我們這麼高的海拔都要這樣循環用藥，那溫度更高的中南部栽種農作物時，不就要更頻繁的施用各種提高農產價格的藥物？』
現在，後山老家的水蜜桃園都用來造林复育土地。
地勢較平緩的農牧地，則是租借給實施栽種有機蔬菜的親戚。
價格，由北部有機菜商全年簽約訂定。
消費者，經過一道道通路流程，最後購買一層層金額轉嫁之後的商品。
當務農的他們發現『有機作物』是一種趨勢，而爭相回歸傳統農耕方式的同時，也發現，這樣高度消耗勞力的方式，卻在中盤或大盤的農商壓低價格的收購過程層層剝脫。
消費者從喜歡購買賣相好的農產，到喜歡聽看純實動人的食物故事。
最後，不會包裝、不會行銷，其它的他們只好回過頭屈服於現實，壓低勞力成本的化學藥物務農。
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